GROUPE LOGÉ : LE SYSTÈME DE REFROIDISSEMENT INTÉGRÉ À LA VITRINE RÉFRIGÉRÉE
Les vitrines réfrigérées avec groupe réfrigéré logé intègrent l’ensemble du système de refroidissement nécessaire à leur bon fonctionnement.
Les avantages du groupe logé
Les vitrines froides avec un groupe logé constituent un système compact et autonome qui dispose de l’ensemble des composantes pour fonctionner. Leur installation est simple, et ne nécessite pas l’intervention d’un frigoriste.
La décentralisation de la production de froid permet également de réagencer plus facilement et sans frais l’intérieur de l’espace de vente. Pour faire fonctionner votre vitrine froide à son nouvel emplacement, il vous suffit de disposer à proximité d’une prise électrique.
Les inconvénients du groupe réfrigéré logé
Le système de réfrigération décentralisé possède toutefois différents désavantages qu’il est nécessaire de connaître.
L’intégration d’un moteur dans la vitrine réfrigérée a notamment pour conséquence une nuisance sonore et la génération de chaleur susceptible de faire grimper la température de votre espace de vente.
Ce chauffage en hiver comme en été de votre magasin est susceptible d’entraîner des dépenses énergétiques supplémentaires afin de maintenir une température agréable pour vos clients et un environnement thermique propice à la conservation des aliments et produits non réfrigérés.
Le problème est, en outre, susceptible d’être démultiplié lorsque plusieurs meubles frigorifiques sont utilisés dans le même lieu. Ils vont non seulement créer plusieurs sources de chaleur, mais aussi leurs différents moteurs vont consommer plus d’électricité qu’une unité centralisée efficiente.
Le rejet de chaleur peut cependant être compensé par l’utilisation d’une climatisation dont le dimensionnement doit prendre en compte ces différents points de chaleur.
Quand choisir une vitrine réfrigérée avec groupe logé ?
Les vitrines réfrigérées avec groupe logé sont plutôt recommandées pour les espaces de vente qui possèdent peu de meubles frigorifiques.
GROUPE DISTANT : L’INSTALLATION FRIGORIFIQUE CENTRALISÉE
En optant pour une production de froid centralisée pour alimenter vos différents équipements frigorifiques, vous allez bénéficier de nombreux avantages, mais également subir quelques inconvénients. Les voici.
Les avantages du groupe distant
L’installation d’un groupe distant permet de délocaliser à l’extérieur de votre surface de vente les nuisances sonores et thermiques de la production de froid. Votre clientèle est ainsi isolée du désagrément d’un bruit de moteur et peut réaliser ses courses dans une atmosphère apaisée.
Une installation frigorifique centralisée offre également l’avantage d’un meilleur rendement énergétique. Vos équipements frigorifiques sont alimentés par une centrale à froid unique calibrée pour répondre à vos besoins. Cette installation va consommer moins d’électricité pour maintenir la température souhaitée à l’intérieur de vos vitrines froides.
La délocalisation de l’unité de refroidissement permet en outre de dégager de la place dans votre vitrine réfrigérée. Vous gagnez ainsi un espace de stockage supplémentaire.
Les inconvénients d’installation frigorifique centralisée
Faire le choix d’un groupe distant suppose un investissement plus important lors de l’installation de la centrale à froid. Il est indispensable de faire intervenir un frigoriste afin de mettre en place l’unité de génération de froid et de relier les vitrines réfrigérées à celle-ci à l’aide d’un réseau en tubes de cuivre.
La création d’une infrastructure décentralisée d’alimentation en froid de vos meubles frigorifiques a également une incidence directe sur votre capacité à réorganiser facilement votre espace de vente. À chaque nouvel agencement, vous devez faire intervenir un frigoriste.