Socomab équipe les poissonniers et les rayons marée en vitrine poissonnerie réfrigérée : étal à glace pilée, vitrine à service arrière, meuble libre-service pour le préemballé. Chaque vitrine réfrigérée poissonnerie se compose module par module et se personnalise en longueurs, coloris et finitions, avec évacuation d’eau intégrée. Fabrication européenne, pièces garanties 2 ans. La vitrine poissonnerie démarre à 2 934 € HT.
Visualisez votre agencement en 3D avec un commercial, avant de vous lancer — l'idéal pour vous projeter sur votre projet.
Votre étude gratuiteLa poissonnerie est le métier le plus exigeant du commerce de bouche en matière de froid : produit fragile, glace fondante, eau à évacuer et odeurs à contenir. Nos meubles appartiennent à la gamme de vitrine réfrigérée, déclinée métier par métier.
La présentation traditionnelle sur lit de glace, celle qui signe le métier. L’étal doit être incliné pour l’écoulement, doté d’une évacuation dimensionnée et d’un plan qui supporte le poids de la glace. Le Typhon Fish démarre à 2 973 € HT.
Le comptoir servi par le vendeur, avec plan de découpe et parage à l’arrière. C’est l’agencement de la vente assistée, indispensable dès que vous filetez et préparez devant le client. Le Typhon Fish MS démarre à 2 934 € HT.
Pour les portions conditionnées, les coquillages en barquette et les produits fumés, un meuble libre-service prolonge l’offre sans mobiliser le vendeur. Le Typhon Fish LS démarre à 2 934 € HT.
L’évacuation d’eau avant tout le reste. C’est le point qui distingue un vrai étal poissonnerie d’une vitrine réfrigérée classique. La glace fond en permanence : sans pente suffisante et sans évacuation dimensionnée, l’eau stagne, le poisson baigne et l’hygiène se dégrade en quelques heures. Un meuble mal conçu sur ce point ne se rattrape par aucun réglage.
Froid et glace ne se remplacent pas. La glace pilée refroidit par contact et maintient l’humidité de surface. Le groupe froid maintient l’ambiance. Les deux sont complémentaires : un étal réfrigéré sans glace dessèche le poisson, de la glace sans froid fond trop vite. Le dimensionnement du groupe se fait donc en tenant compte de la charge de glace quotidienne.
Inox partout où c’est possible. Le poisson, le sel et la glace forment un environnement corrosif. L’inox alimentaire de qualité résiste, un acier laqué se pique en une saison. C’est le poste sur lequel il ne faut pas transiger, surtout sur les parties basses en contact permanent avec l’eau.
Odeurs et nettoyage. Les angles arrondis, les fonds démontables et les surfaces sans recoin décident du temps de nettoyage quotidien et de la maîtrise des odeurs. Sur un étal de poissonnerie, la corvée de fermeture se joue à la conception, pas à l’effort.
Longueur et modularité. Les meubles s’assemblent en linéaire, en L ou en U, avec angles et retours. Beaucoup de poissonneries combinent un étal à glace pour la vente à la coupe et un meuble libre-service pour le conditionné, sur un même agencement.
Éclairage et rendu. La fraîcheur se juge à l’œil : brillance de la peau, clarté de l’œil, netteté des chairs. Un éclairage LED mal choisi grise les poissons blancs et éteint les rouges. Il doit restituer sans chauffer la surface exposée.
Vous cherchez un fabricant d’étal de poissonnerie ? Nos meubles ne relèvent pas du 100 % sur-mesure mais du semi sur-mesure, avec une personnalisation poussée :
Un commercial se déplace pour prendre les mesures sur place et relever les contraintes techniques, notamment l’arrivée d’eau et l’évacuation au sol, souvent déterminantes en poissonnerie. Il construit ensuite votre étal avec vous dans notre configurateur 3D : vous voyez le rendu exact avant de vous engager.
La décoration d’un étal de poissonnerie suit une logique simple : le produit fait le décor. Un lit de glace propre, régulier et renouvelé vaut tous les accessoires. Disposez en diagonale plutôt qu’en rangs parallèles, la ligne brisée donne du relief et évite l’effet d’étalage industriel.
Groupez par famille, poissons blancs, poissons gras, coquillages et crustacés, et gardez les pièces entières visibles : elles signent la fraîcheur et rassurent, même quand le client achète du filet. Les ardoises manuscrites, les citrons et les algues restent les seuls accessoires vraiment utiles. Pour le rayon traiteur et la charcuterie de la mer, voyez notre gamme de vitrine boucherie.
Le prix dépend de la longueur, du type d’étal, de l’évacuation, du vitrage et des finitions. Une vitrine poissonnerie démarre à 2 934 € HT, un étal à glace à 2 973 € HT. Un linéaire complet avec angles et habillages spécifiques se chiffre au-delà, ce qui explique qu’un devis vaille mieux qu’une grille tarifaire.
Nous livrons partout en France et à l’international. Les pièces sont garanties 2 ans, la première année de maintenance est offerte, et des contrats prennent le relais ensuite. En poissonnerie, l’environnement salin sollicite davantage les équipements qu’ailleurs : une maintenance suivie prolonge nettement la durée de vie du meuble. Le service après-vente se joint via un formulaire dédié, au 09 86 30 38 43 ou à info@socomab.com.
Commencez par l’évacuation d’eau et la pente de l’étal, qui conditionnent l’hygiène. Viennent ensuite le mode de vente, à la coupe ou en libre-service, et la qualité de l’inox.
Une vitrine poissonnerie démarre à 2 934 € HT, un étal à glace à 2 973 € HT. Le chiffrage précis se fait sur devis, après prise de mesures.
Oui. La glace refroidit par contact et maintient l’humidité de surface, le groupe froid maintient l’ambiance. Un étal réfrigéré sans glace dessèche le poisson.
L’inox alimentaire, surtout sur les parties basses. Le sel et l’eau forment un environnement corrosif dans lequel un acier laqué se pique rapidement.
Nos meubles relèvent du semi sur-mesure : longueurs, coloris, finitions et options se choisissent dans le cadre de gammes existantes, module par module.
Les pièces sont garanties 2 ans, avec la première année de maintenance offerte et des contrats pour la suite.
Le produit fait le décor : lit de glace propre et régulier, disposition en diagonale, familles groupées, pièces entières visibles. Ardoises et citrons suffisent comme accessoires.
Socomab est une société française basée à Bordeaux et dans les plus grandes villes de France : Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Montpellier, Strasbourg… spécialisée dans la vente et la pose de vitrine réfrigérée. Nous proposons des équipements frigorifiques destinés aux commerces de proximité : vitrine boucherie, vitrine fromage, étal poissonnerie, vitrine libre service rayon frais, vitrine boulangerie pâtisserie, meuble fruits et légumes, vitrine surgelés, vitrine glaces… ; ainsi que de la distribution alimentaire : hypermarchés, supermarchés, supérettes… Nos vitrines réfrigérées peuvent s’adapter aux besoins des clients, tant dans leur modularité que dans leurs spécificités techniques et leurs finitions esthétiques. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur une vitrine réfrigérée, vitrine réfrigérée murale, vitrine chauffante, meuble neutre ou chambre froide.
