Socomab fournit des évaporateurs frigorifiques aux professionnels du froid commercial : modèles plafonniers et muraux, versions positives et négatives, avec dégivrage adapté à la température visée. Chaque évaporateur se dimensionne avec le groupe auquel il est associé, le volume à traiter et la nature des produits. Fabrication européenne, pièces garanties 2 ans. Chiffrage sur devis après étude de votre installation.
Visualisez votre agencement en 3D avec un commercial, avant de vous lancer — l'idéal pour vous projeter sur votre projet.
Votre étude gratuiteL’évaporateur est la pièce qui produit effectivement le froid dans l’enceinte : le fluide s’y détend, absorbe la chaleur ambiante et la transporte vers le groupe. Il équipe nos chambres froides comme les meubles de notre gamme de vitrine réfrigérée.
Suspendu au plafond de la chambre, il souffle l’air froid horizontalement et libère entièrement les parois pour le rayonnage. C’est la configuration la plus répandue dès que le volume dépasse quelques mètres cubes.
Fixé en paroi, il convient aux hauteurs sous plafond limitées et aux petits volumes où un plafonnier gênerait la circulation ou le stockage en hauteur.
Un évaporateur pour chambre froide positive et un modèle négatif diffèrent par l’écartement des ailettes et le mode de dégivrage. En négatif, les ailettes sont plus espacées pour encaisser le givre, et le dégivrage devient électrique au lieu de se faire par simple arrêt.
Il se dimensionne avec le groupe, jamais séparément. C’est l’erreur la plus coûteuse sur ce poste. Le groupe et l’évaporateur forment un couple calculé : puissances accordées, même fluide, détendeur adapté. Remplacer un évaporateur par un modèle de puissance différente déséquilibre le circuit, provoque des retours de liquide au compresseur et finit par le détruire.
L’écartement des ailettes suit la température. Des ailettes serrées offrent une grande surface d’échange, donc un bon rendement, mais elles se bouchent de givre en négatif. Un pas plus large échange moins bien et tient plus longtemps entre deux dégivrages. Ce compromis se décide selon la consigne et l’hygrométrie des produits.
Le dégivrage n’est pas un détail. En positif, l’arrêt périodique du ventilateur suffit souvent. En négatif, une résistance électrique devient nécessaire. Un cycle mal réglé fait remonter la température des produits à chaque dégivrage, ce qui explique la plupart des surgelés qui blanchissent en surface sans cause apparente.
Le flux d’air et la marchandise. Un évaporateur qui souffle directement sur les produits nus les dessèche. En chambre à fruits et légumes ou à fromages, l’orientation du flux et la distance aux étagères comptent autant que la puissance. Un déflecteur ou un simple repositionnement règle souvent un problème pris pour une panne.
L’évacuation des condensats. L’eau produite doit s’écouler, avec une pente suffisante et un siphon. En négatif, la ligne d’évacuation doit être tracée pour ne pas geler, faute de quoi elle se bouche et l’eau déborde dans la chambre.
Cohérence de l’installation. Groupe, évaporateur, détendeur et régulation se choisissent ensemble. Voyez notre gamme de groupe frigorifique pour la partie production de froid.
Vous cherchez un fabricant d’évaporateur frigorifique ? Nos équipements ne relèvent pas du 100 % sur-mesure mais du semi sur-mesure, avec un dimensionnement à votre installation :
Un commercial se déplace pour relever les contraintes techniques : volume, hauteur sous plafond, groupe existant, nature des produits stockés et possibilités d’évacuation. Le chiffrage se fait ensuite sur devis, car un évaporateur ne se choisit pas sur catalogue.
Un évaporateur encrassé perd son rendement sans bruit : la poussière et le givre forment une barrière isolante entre l’air et les ailettes. Le symptôme typique est une chambre qui met de plus en plus de temps à descendre en température, alors que le groupe tourne davantage. La facture d’électricité monte avant que quiconque ne s’en aperçoive.
Trois contrôles suffisent à éviter l’essentiel des pannes : nettoyage des ailettes à intervalle régulier, vérification du bon écoulement des condensats, et contrôle du cycle de dégivrage. Sur une installation négative, une ligne d’évacuation gelée est la cause la plus fréquente de flaques inexpliquées dans la chambre. Pour l’enveloppe et les accès, voyez notre gamme de porte isotherme.
Le prix d’un évaporateur dépend de la puissance, de la configuration, du pas d’ailettes et du type de dégivrage. Il n’existe pas de tarif catalogue pertinent : le modèle se détermine par le calcul, en cohérence avec le groupe. Le chiffrage se fait donc sur devis, après étude de votre installation.
Nous livrons partout en France et à l’international. Les pièces sont garanties 2 ans, la première année de maintenance est offerte, et des contrats prennent le relais ensuite. Le service après-vente se joint via un formulaire dédié, au 09 86 30 38 43 ou à info@socomab.com.
C’est la pièce qui produit le froid dans l’enceinte : le fluide s’y détend, absorbe la chaleur ambiante et la transporte vers le groupe, qui l’évacue à l’extérieur.
Jamais seul : il se dimensionne avec le groupe auquel il est associé, selon le volume, la température visée et la nature des produits. Un couple mal accordé détruit le compresseur.
L’écartement des ailettes et le mode de dégivrage. En négatif, les ailettes sont plus espacées et le dégivrage devient électrique.
Le plafonnier libère les parois pour le rayonnage et convient dès que le volume grandit. Le mural s’impose quand la hauteur sous plafond est limitée.
Souvent un évaporateur encrassé ou givré : la poussière et le givre isolent les ailettes et bloquent l’échange thermique. Un nettoyage règle la majorité des cas.
Seulement par un modèle de puissance et de caractéristiques équivalentes. Un écart déséquilibre le circuit et met le compresseur en danger.
Les pièces sont garanties 2 ans, avec la première année de maintenance offerte et des contrats pour la suite.
Socomab est une société française basée à Bordeaux et dans les plus grandes villes de France : Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Montpellier, Strasbourg… spécialisée dans la vente et la pose de vitrine réfrigérée. Nous proposons des équipements frigorifiques destinés aux commerces de proximité : vitrine boucherie, vitrine fromage, étal poissonnerie, vitrine libre service rayon frais, vitrine boulangerie pâtisserie, meuble fruits et légumes, vitrine surgelés, vitrine glaces… ; ainsi que de la distribution alimentaire : hypermarchés, supermarchés, supérettes… Nos vitrines réfrigérées peuvent s’adapter aux besoins des clients, tant dans leur modularité que dans leurs spécificités techniques et leurs finitions esthétiques. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur une vitrine réfrigérée, vitrine réfrigérée murale, vitrine chauffante, meuble neutre ou chambre froide.
