Socomab équipe les cavistes, les épiceries fines et les restaurants en cave à vin professionnelle : armoire vitrée à froid ventilé, vitrine cave à vin de présentation, modèles mono ou multi-températures. Chaque cave à vin se compose et se personnalise en coloris, finitions et aménagement intérieur. Fabrication européenne, pièces garanties 2 ans. La cave à vin professionnelle démarre à 2 343 € HT.
Visualisez votre agencement en 3D avec un commercial, avant de vous lancer — l'idéal pour vous projeter sur votre projet.
Votre étude gratuiteUn meuble cave à vin professionnel n’a pas les mêmes contraintes qu’un modèle domestique : ouvertures répétées, charge permanente, exposition en surface de vente. Il appartient à notre gamme de vitrine réfrigérée, déclinée métier par métier.
L’armoire vitrée expose les bouteilles debout ou couchées, avec un éclairage qui met les étiquettes en valeur. C’est la vitrine cave à vin des cavistes et des épiceries fines, celle qui vend autant qu’elle conserve. L’Arctic Eco S 2V démarre à 2 343 € HT.
Un usage moins connu et pourtant fréquent : le froid ventilé maîtrisé d’une cave à vin convient au séchage et à la garde des salaisons. Une cave à vin ventilé pour charcuterie demande une hygrométrie stable, différente du réglage vin pur. C’est une double fonction à valider avec un commercial, pas à improviser.
Les rouges de garde, les blancs et les champagnes ne se servent pas à la même température. Un modèle multi-zones permet de présenter chaque famille prête à boire, ce qui change l’expérience client en restaurant et en cave.
Conservation ou mise à température, deux métiers différents. Une cave de conservation garde des bouteilles pendant des mois à température unique et stable. Une cave de service amène les bouteilles à leur température de dégustation, avec des zones distinctes. Les confondre conduit à acheter un meuble qui ne fera bien ni l’un ni l’autre.
La stabilité prime sur la valeur affichée. Ce qui abîme un vin, ce n’est pas tant une température légèrement haute qu’une température qui varie. Les cycles répétés fatiguent le bouchon et accélèrent l’oxydation. Un meuble professionnel bien dimensionné encaisse les ouvertures sans à-coups, là où un modèle sous-dimensionné oscille toute la journée.
Hygrométrie et bouchons. Un air trop sec dessèche le liège, qui se rétracte et laisse passer l’air. C’est la première cause de bouteilles perdues en cave professionnelle, et elle ne se voit qu’à l’ouverture, des mois plus tard.
Vibrations et exposition. Les vibrations du compresseur perturbent le vieillissement, la lumière directe altère les vins clairs. Un meuble de présentation doit donc concilier deux exigences contradictoires : montrer les bouteilles et les protéger. Le vitrage traité et l’éclairage LED froid répondent à ce compromis.
Capacité réelle et aménagement. Le nombre de bouteilles annoncé suppose des bordelaises standard couchées. Avec des bourguignonnes, des flûtes ou des magnums, la capacité réelle chute nettement. Les clayettes coulissantes facilitent le rangement d’une cave à vin, au prix de quelques bouteilles en moins.
Matériaux et finitions. En surface de vente, la cave à vin participe à l’image du commerce. L’habillage se choisit dans vos coloris, avec un vitrage qui reste propre et lisible malgré les manipulations.
Vous cherchez un fabricant de cave à vin professionnelle ? Nos meubles ne relèvent pas du 100 % sur-mesure mais du semi sur-mesure, avec une personnalisation poussée :
Un commercial se déplace pour prendre les mesures sur place et relever les contraintes techniques, notamment la ventilation et l’ambiance thermique du local. Il construit ensuite votre agencement avec vous dans notre configurateur 3D : vous voyez le rendu exact avant de vous engager.
L’emplacement compte autant que le meuble. Une cave à vin placée près d’une baie vitrée, d’un four ou d’une bouche de chauffage travaille en permanence pour compenser, ce qui use le compresseur et fait grimper la facture. Un mur intérieur, à l’écart des sources de chaleur et du passage, reste le meilleur emplacement.
Prévoyez le dégagement de ventilation indiqué à l’arrière et sur les côtés : un meuble encastré sans respiration surchauffe et perd en régulation. Pour l’affinage des fromages et la charcuterie, qui obéissent à des logiques voisines mais distinctes, voyez notre gamme de vitrine fromage.
Le prix dépend de la capacité, du nombre de zones de température, du vitrage et des finitions. Une cave à vin professionnelle démarre à 2 343 € HT. Un ensemble multi-zones avec habillages spécifiques se chiffre au-delà, ce qui explique qu’un devis vaille mieux qu’une grille tarifaire.
Nous livrons partout en France et à l’international. Les pièces sont garanties 2 ans, la première année de maintenance est offerte, et des contrats prennent le relais ensuite. Sur une cave, une dérive lente passe inaperçue jusqu’à ce que les bouteilles soient perdues : c’est le type d’équipement où la maintenance préventive vaut mieux que le curatif. Le service après-vente se joint via un formulaire dédié, au 09 86 30 38 43 ou à info@socomab.com.
Une cave à vin professionnelle démarre à 2 343 € HT. Le chiffrage précis se fait sur devis, selon la capacité et le nombre de zones de température.
La conservation garde les bouteilles à température unique et stable sur la durée. Le service les amène à température de dégustation, par zones. Ce sont deux usages, et souvent deux meubles.
Le froid ventilé d’une cave convient au séchage des salaisons, mais l’hygrométrie visée n’est pas celle du vin. C’est un usage à valider avec un commercial avant l’achat.
La capacité annoncée suppose des bordelaises standard couchées. Avec des bourguignonnes, des flûtes ou des magnums, comptez sensiblement moins.
À l’écart des sources de chaleur et de la lumière directe, avec le dégagement de ventilation prévu à l’arrière. Un meuble encastré sans respiration perd en régulation.
Nos meubles relèvent du semi sur-mesure : dimensions, coloris, finitions et aménagement intérieur se choisissent dans le cadre de gammes existantes.
Les pièces sont garanties 2 ans, avec la première année de maintenance offerte et des contrats pour la suite.
Socomab est une société française basée à Bordeaux et dans les plus grandes villes de France : Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Montpellier, Strasbourg… spécialisée dans la vente et la pose de vitrine réfrigérée. Nous proposons des équipements frigorifiques destinés aux commerces de proximité : vitrine boucherie, vitrine fromage, étal poissonnerie, vitrine libre service rayon frais, vitrine boulangerie pâtisserie, meuble fruits et légumes, vitrine surgelés, vitrine glaces… ; ainsi que de la distribution alimentaire : hypermarchés, supermarchés, supérettes… Nos vitrines réfrigérées peuvent s’adapter aux besoins des clients, tant dans leur modularité que dans leurs spécificités techniques et leurs finitions esthétiques. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur une vitrine réfrigérée, vitrine réfrigérée murale, vitrine chauffante, meuble neutre ou chambre froide.
