BOULANGERIE GUERINEAU

La Boulangerie Guerineau optimise son espace de vente avec Socomab

Située au 1 rue des Marais, 85340 L’Île-d’Olonne, la Boulangerie Guerineau a choisi de moderniser son espace de vente afin de valoriser ses produits artisanaux et d’offrir à sa clientèle un parcours plus fluide et attractif.

Pour répondre aux exigences d’un commerce de proximité dynamique – conservation optimale, mise en valeur des produits et confort de travail – l’établissement a fait confiance à Socomab pour l’installation de vitrines réfrigérées et meubles d’exposition performants, esthétiques et durables.

L’objectif : combiner design moderne, performance frigorifique et fonctionnalité au quotidien.

Des vitrines réfrigérées adaptées aux métiers de la boulangerie

Pour ce projet, Socomab a installé les équipements suivants :

• Vitrine TYPHON SLIM BIJOU-250 – Groupe logé R290
• Vitrine TYPHON SLIM MFS-188 – Groupe logé R290
• TYPHON COMPTOIR-150
• Vitrine sèche EPI VIENNOISERIE-97

Un ensemble cohérent permettant de distinguer les zones froides (snacking, pâtisserie fraîche, chocolat) et les zones d’exposition à température ambiante (viennoiseries), tout en conservant une harmonie esthétique sur l’ensemble du linéaire.

Zoom sur les vitrines TYPHON SLIM : performance et précision du froid

Les modèles TYPHON SLIM BIJOU-250 et TYPHON SLIM MFS-188, fonctionnant au fluide naturel R290, offrent une solution frigorifique performante et respectueuse de l’environnement.

Des caractéristiques techniques adaptées aux produits frais :

• Froid ventilé avec groupe logé et 1 compresseur
• Thermostat CAREL EASY pour un réglage précis
• Dégivrage automatique naturel
• Évaporation électrique des condensats
• Cuve et surface d’exposition en inox AISI 304, robustes et faciles d’entretien
• Évaporateur avec traitement cataphorèse, gage de durabilité

La TYPHON SLIM BIJOU-250, idéale pour les produits sensibles comme le chocolat ou certaines pâtisseries, propose une plage de température 0…2°C / 2…4°C et une vitre supérieure coulissante, assurant visibilité et praticité.

La TYPHON SLIM MFS-188, dédiée aux produits traiteur et snacking, fonctionne sur une plage 2…4°C et se distingue par :

• Portes coulissantes double vitrage côté service avec fermeture ralentie
• Vitres frontales rabattables
• Double bandeau LED blanc sur chaque niveau
• Niveau intermédiaire vitré avec éclairage LED
• Affichage digital de la température en zone d’exposition

Ces vitrines garantissent une conservation homogène tout en sublimant les produits grâce à un éclairage LED performant.

TYPHON COMPTOIR et EPI VIENNOISERIE : continuité esthétique et mise en valeur

Le TYPHON COMPTOIR-150 complète l’installation avec :

• Habillage extérieur en acier laqué
• Plan de travail en inox satiné
• Rangement côté service en MDF plaqué noir
• Protection frontale antichoc

Il assure une continuité visuelle harmonieuse et un espace d’encaissement fonctionnel.

La vitrine sèche EPI VIENNOISERIE-97, quant à elle, est parfaitement adaptée à la présentation des pains et viennoiseries, une vitrine boulangerie très pratique :

• Structure extérieure en MDF laqué
• Exposition en acier laqué et verre sécurit
• Double bandeau LED blanc 4000–4500K sur chaque niveau
• Niveau intermédiaire vitré avec éclairage LED

Un meuble lumineux qui valorise efficacement les produits à température ambiante.

Un point de vente pensé pour l’efficacité et l’attractivité

Grâce à cette installation complète, la Boulangerie Guerineau bénéficie désormais :

• d’une mise en valeur optimale de ses produits frais et artisanaux ;
• d’une conservation maîtrisée grâce au froid ventilé et au fluide écologique R290 ;
• d’un espace moderne, ergonomique et cohérent ;
• d’un confort de travail amélioré pour l’équipe en boutique.

Ce projet illustre parfaitement le savoir-faire de Socomab dans l’accompagnement des boulangeries et commerces alimentaires, en proposant des solutions frigorifiques adaptées aux contraintes métier, alliant performance, design et durabilité.

📍 Adresse : Boulangerie Guerineau – 1 rue des Marais, 85340 L’Île-d’Olonne