La vitrine boucherie Elysée Maturation est la vitrine réfrigérée idéale pour toute entreprise qui vend de la viande, des saucisses ou des fromages maturés, car son objectif est double.
Tout d’abord, cette cave de maturation permet une maturation optimale des produits grâce à ses systèmes de contrôle précis, qui permettent de conserver les aliments dans la plage idéale de température et d’humidité. Le système de contrôle de l’humidité de la vitrine réfrigérée pour viandes maturées Elysée Maturation permet également de réduire la perte de poids par évaporation.
En parallèle, cette vitrine de maturation permet une présentation élégante de vos produits aux clients. L’exposition des produits est maximale car tous les côtés de la cave de maturation sont vitrés et éclairés par des LED.
La vitrine réfrigérée Elysée Maturation peut être associée à la cave à vin professionnelle Elysée Vin, pour créer des espaces complets permettant la présentation conjointe de la nourriture et du vin.
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La cave de maturation viande Elysée Maturation est l’outil parfait pour toute entreprise qui vend de la viande, des saucisses ou des fromages maturés. Elle est conçue pour offrir une maturation optimale des produits grâce à ses systèmes de contrôle précis de la température et de l’humidité. Cette vitrine permet de conserver les aliments dans les conditions idéales, réduisant ainsi la perte de poids par évaporation.
En plus de ses performances techniques, la Elysée Maturation se distingue par son design élégant qui met en valeur vos produits. Ses côtés vitrés et son éclairage LED assurent une présentation maximale, attirant ainsi l’attention de vos clients. Contactez-nous pour obtenir un devis personnalisé et des informations détaillées sur nos solutions adaptées à vos besoins spécifiques.
Choisir la bonne armoire à maturation est crucial pour garantir la qualité et la sécurité de vos produits. La vitrine Elysée Maturation est disponible en plusieurs dimensions et configurations pour répondre à vos exigences spécifiques. Elle peut également être associée à la cave à vin professionnelle Elysée Vin pour créer des espaces complets, parfaits pour la présentation conjointe de la nourriture et du vin.
Une cave maturation viande fonctionne en maintenant un environnement contrôlé qui favorise le processus de maturation. La Elysée Maturation utilise un système avancé de régulation de l’humidité et de la température pour créer les conditions idéales. La température recommandée pour la maturation de la viande se situe généralement entre 1°C et 3°C, tandis que l’humidité doit être maintenue entre 75% et 85%. Ces paramètres permettent de développer les saveurs tout en assurant la sécurité alimentaire et en minimisant la perte de poids par évaporation.
Socomab est une société française basée à Bordeaux et dans les plus grandes villes de France : Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Montpellier, Strasbourg… spécialisée dans la vente et la pose de vitrine réfrigérée. Nous proposons des équipements frigorifiques destinés aux commerces de proximité : vitrine boucherie, vitrine fromage, étal poissonnerie, vitrine libre service rayon frais, vitrine boulangerie pâtisserie, meuble fruits et légumes, vitrine surgelés, vitrine glaces… ; ainsi que de la distribution alimentaire : hypermarchés, supermarchés, supérettes… Nos vitrines réfrigérées peuvent s’adapter aux besoins des clients, tant dans leur modularité que dans leurs spécificités techniques et leurs finitions esthétiques. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur une vitrine réfrigérée, vitrine réfrigérée murale, vitrine chauffante, meuble neutre ou chambre froide.
