La Huche équipe sa boulangerie d’Épinal avec Socomab
Située au 17 rue des Halles, 88000 Épinal, dans les Vosges, La Huche est une boulangerie-pâtisserie qui propose chaque jour pains, viennoiseries, tartes, pâtisseries et produits snacking.
Pour présenter cette offre dans un espace de vente au décor soigné, mobilier ancien patiné, lustre et murs ocre, la boutique a choisi Socomab pour l’équiper de vitrines INNOVA en finition noire RAL 9005.
Le projet associe des vitrines réfrigérées et des vitrines neutres de même ligne, afin de présenter côte à côte les produits qui demandent du froid et ceux qui se conservent à température ambiante.
L’objectif : un linéaire homogène, des produits bien visibles et une conservation adaptée à chaque famille de produits.
Cinq meubles INNOVA pour l’espace de vente
Pour ce projet, Socomab a fourni les équipements suivants :
- 2 x INNOVA 140-2 SA-060 – Groupe logé R290, largeur 600 mm
- 1 x INNOVA 140-2 LSA-100 – Groupe logé R290, largeur 1 000 mm, portes côté service et côté clients
- 1 x INNOVA 140-2 SA NEUTRE-060, vitrine non réfrigérée, largeur 600 mm
- 1 x INNOVA DP 20 SA NEUTRE-120, vitrine de comptoir non réfrigérée, largeur 1 200 mm
Tous les meubles sont laqués en noir RAL 9005.
Les trois colonnes de 600 mm sont alignées le long du mur, et l’INNOVA 140-2 LSA-100 est placée au premier plan. Ses portes coulissantes côté clients la rendent accessible en libre-service : on y trouve les parts de pizza, les tartes et les pâtisseries.
L’INNOVA DP de 1 200 mm est posée sur un meuble de comptoir ancien, au centre de la boutique. Elle présente les viennoiseries sous verre, à température ambiante.
Zoom sur les vitrines INNOVA 140-2
Les vitrines INNOVA 140-2 installées chez La Huche présentent les caractéristiques suivantes :
- Habillage extérieur en MDF laqué
- Intérieur de cuve en acier laqué
- Exposition en acier laqué et verre sécurit
- Portes coulissantes côté service
- Niveaux intermédiaires vitrés, deux sur les modèles de 600 mm et trois sur le modèle de 1 000 mm
- Éclairage par bandeau LED blanc 4 000-4 500 K sous chaque étagère
- Froid ventilé, groupe logé fonctionnant au R290, 1 compresseur (versions réfrigérées)
- Plage de température de 2 à 6 °C
- Thermostat électronique avec écran digital
- Dégivrage automatique naturel
- Évaporateur caché en partie basse
- Évaporation électrique des condensats
Les versions neutres reprennent la même structure, le même vitrage et le même éclairage LED, sans groupe frigorifique. Elles servent aux produits qui n’ont pas besoin de froid.
Un linéaire noir assorti au décor de la boutique
La finition RAL 9005 donne à l’ensemble un aspect uniforme : vitrines réfrigérées et vitrines neutres ne se distinguent pas au premier regard. Elle s’accorde aussi avec le mobilier patiné noir de la boutique.
Les grandes surfaces vitrées et l’éclairage LED sous chaque étagère laissent voir les produits depuis l’entrée de la boutique.
À Épinal, Socomab a équipé cette boulangerie-pâtisserie avec des vitrines choisies produit par produit (froid pour la pâtisserie et le snacking, neutre pour les viennoiseries), dans une finition noire assortie à la boutique.
📍 Adresse : La Huche – 17 rue des Halles, 88000 Épinal
