ISLAND BAIN-MARIE

Le modèle Island bain-marie est une vitrine chauffante équipé d'une cuve à remplir d'eau, les bacs GN au-dessus contient le mets ou la préparation. Cette technique de chauffage présente l'avantage d'éviter un apport de chaleur trop brutal et permet de contrôler le chauffage en évitant à peu près tout risque de calcination, même partielle. Une vitrine spécialement conçu pour les métiers de la restauration et traiteur, personnalisable en couleur avec un bandeau lumineux disponible en plusieurs versions de couleurs entre deux barre antichoc en inox. Cette gamme de vitrine est livré avec deux rangées de bac GN en inox afin d'y disposer vos ingrédients, des lampes chauffantes placé sur le dessus du meuble permettent une plus grande efficacité du système. Cette gamme de bain-marie possède de nombreuse options, comme la possibilité de choisir le type de vitrage avant, la taille et la quantité des bac GN. Même les modèles chauds de la gamme Island ont été conçu pour être connecté avec des meubles réfrigérées si besoin grâce à un séparateur thermo-resistant permettant une composition de linéaires variés en exposition et en choix de présentation. Cette variété de présentation dans une composition harmonieuse saura suscité la curiosité de vos clients.